El Colonial...

@...Deine Frage zu El Colonial

Die Rezeptur stellt sich aus gereiften Spirituosen (Brandy&Rum), frischen Limettensaft und Gomme Sirup zusammen.

Bezüglich der gereiften Spirituosen, so heißt es - wer die Wahl hat, hat die Qual.

Im Brandy Segment halte ich mich generell an spanische Brandys, primär Cardenal Mendoza. Weitere Möglichkeiten bieten: Lepanto Gran Reserva, Gran Duque d’Alba, Brandy de Jerez Conde de Osborne, Uno en Mil Gran Reserva, Renacimiento Solera Gran Reserva, Brandy Jaime Torres Gran Reserva und weitere. Bei der Wahl des Rums sieht es nicht anders aus und ein ausdrucksvoller, gereifter Geschmack ist ebenfalls von entscheidender Bedeutung. Um nur einige zu nennen: Malecon 15 Jahre /Panama, Pampero Aniversario/Venezuela, Matusalem 15Jahre/Dom.Rep., Havana Club 7 Jahre/Cuba und verschiedene Abfüllungen von Ron Zacapa/Guatemala.

Die Mixtur des El Colonial soll durch vollmundige, gereifte Spirituosen seine Vollendung finden und nicht einzig durch preisliche Etiketten der jeweiligen.

Eine mir sehr gefällige Version ist;

3cl Brandy, Cardenial Mendoza

4cl Rum, Malecon 15 Jahre

1,5cl fr. Limettensaft

2cl Gomme Sirup, Monin

Anfänglich hatte ich mich für ein leichtes Shaken ausgesprochen und den fertigen Drink noch mit etwas Soda abgespritzt. Diese Zubereitung möchte ich heute und hier revidieren und folgende neue Weise vorstellen.

Alle Ingridenzien auf Eis verrühren - in einen Tumbler auf Eiswürfel abseihen. Cheers!