Der Daiquiri, erfrischend, lecker und immer eine gute Wahl. Unzählige Variationen zieren diesen Drink, erfreuen und erfreuten nicht nur die Kehlen namentlicher Größen wie Hemingway & Co.
Ein sommerlicher Drink schon für die Nachmittagsstunden, nach oder vor einem Café. Aber warum nicht beides gleichzeitig? So kam mir die Idee, beides miteinander zu kombinieren - Café á la Cuba oder kurzum Café Cubano Daiquiri. An sich eine simple aber schmackhafte Sache.
Meine Wahl viel auf Bacardi 8 Jahre. Ein weicher und harmonischer Rum der in Puerto Rico hergestellt wird und sich für diese Mixtur hervorragend eignet. Gleichzeitig möchte ich mit dieser Wahl auch eine kleine Hommage an das Haus Bacardi zollen, zu Zeiten als Bacardi noch auf Cuba ansässig war.
Frischer Limettensaft - ganz klare Sache und hellbrauner Rohrzucker im ausbalancierten Verhältnis (50:50) sorgen für die Ausgewogenheit.
Der Kaffeegeschmack soll nicht dominieren, viel mehr harmonisch das ganze begleiten. Vier ganze Kaffeebohnen der Marke "Hausbrand" waren dafür völlig ausreichend, um in der Nase als auch am Gaumen leichte Kaffeearomen zu schaffen. Es ist gut Möglich, dass Bohnen anderer Marken das Aroma verändern. Ob dann auch 4 ganze Bohnen ausreichen oder ob man die Menge erhöhen oder verringern muss hängt ebenfalls davon ab. Einfach ausprobieren!
Ein herrlich erfrischender Drink, mit Aromen von gereiftem Rum und Café!
Zutaten:
2cl frischer Limettensaft
2 BL brauner Rohrzucker
6cl Bacardi 8 Jahre
4 ganze Kaffeebohnen
Zubereitung:
Alle Zutaten kräftig und lang shaken, anschließend durch ein Feinsieb in eine vorgekühlten Cocktailschale abseihen.
Eine kleine Zigarre dazu? Warum nicht! Denn Rum, Tabak und Café passen wie die Faust auf's Auge und das Ganze eiskalt.
Cheers!!!
